Novasol

Rufen Sie uns an: 040 - 23 88 59 82
Mo - Fr 9:00 - 18:30
Sa 9:00 - 15:00

Kampanien und der Cilento — die heimlichen Stars Italiens

Wenn von Italien die Rede ist denken wir oft an Venedig, Rom oder die Toskana, etablierte Destinationen, in denen NOVASOL wunderschöne Häuser anbietet. Heute zeigt uns Patrich Rea, Mitarbeiter im NOVASOL-Servicebüro in Monteriggioni wie schön Kampanien ist. Zu dieser Region gehört Neapel, der Golf von Sorrent und die Amalfiküste. Er zeigt uns die Gegend um Sapri im Cilento.
Wie sieht ein Tag im Ferienhaus in Sapri aus — Patrich zeigt es uns und stellt uns zunächst die Ferienwohnung vor, in der er während seines Urlaubs wohnt. 
Diese Wohnung befindet sich im Untergeschoss einer modernen Villa, die mit Pool zur Privatnutzung der Gäste ausgestattet ist — Billard, Tischtennis und ein Fitnessraum dienen der sportlichen Betätigung. Die Ferienunterkunft hat eine wunderschöne Aussicht aufs Meer. Der Besitzer wohnt im 1. und 2. Stock. Eine schöne Lage für diejenigen, die einen Urlaub am Meer verbringen und alle berühmten touristischen Dörfer der Küste besichtigen wollen. Ein idealer Ausgangspunkt zu den historischen Städten der Gegend.
Wer gerne mit den frischen Produkten der Gegend kocht ist hier genau richtig. Zeit für uns, einmal in die Töpfe zu schauen.
Hier wird eine köstliche Marinade für´s Grillen im Außenbereich vorbereitet mit nativem Olivenöl, einer gehackten Zehe Knoblauch, Pfeffer und Salz. Etwas Zitrone für die Frische und nun wird Salbei fein gehackt und anschließend ein Rosmarinzweig. Die Kräuter nun zum Öl geben, umrühren und bei Bedarf nochmals mit der Zitrone abschmecken.
Nun mariniert man die Würste, Nackenkoteletts und die selbstgemachten Hamburger Pads mit unserer Marinade oder pinselt sie vorsichtig während des Grillvorgangs auf das Grillgut. Einfach köstlich und bekömmlich.
Die private Terrasse der Ferienwohnung hat direkten Meerblick. Entweder verbringt man die Zeit nach dem Essen am Swimmingpool oder im Garten oder geht zum nahen Strand um zu baden. Ein Espresso an der Promenade ist auch eine gute Idee. Aber bei all der Tätigkeit, bekommt man schon wieder Hunger.
Spaghetti Vongole sind eine sehr gute Idee - Nudeln mit Meeresfrüchten, die es nirgendwo frischer gibt. Da werden zunächst die passierten Tomaten erwärmt mit einem Lorbeerblatt. Als Vorspeise gibt es kleine Sardellen, eiumhüllt in der Pfanne gebraten. Dazu werden zwei Eier verquirlt, die Sardellen darin gewendet, in der leicht geölten Pfanne ausgebraten und fertig ist die Vorspeise.
Der Tomatensud wird mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Pfanne gegeben und Herzmuscheln und Miesmuscheln hinzugegeben. Das Ganze gart auf kleiner Flamme, während die Spaghetti in gesalzenem Wasser al Dente gekocht werden. Nach fünf bis sieben Minuten werden die Muscheln mit dem Sud zu den Nudeln gegeben, für die Kinder gibt’s Spaghetti al Pesto aus Basilikum, Knoblauch und gerösteten Pinienkernen. Dazu gibt es einen hervorragenden Wein aus dem Cilento und schon wieder wird einem klar, warum es in Italien und speziell in Kampanien so wunderschön ist.
Die ganze Region bietet so viel zu sehen, zu besuchen, dass es einem hier niemals langweilig werden kann.
Zur blauen Stunde lässt man den Tag hier in Sapri an der Promenade ausklingen. Wieder wird ein schöner Tag in Kampanien, im Cilento, von der Abendsonne verabschiedet.